Mortadelão, ão, ão...

"Manhêêê...! Bora no mercadão hoje? Tô com uma vontaaaaade daquele sanduba de mortadela de lá...". "Filha, você já olhou pro céu? Vai cair o maior toró! Mas eu vou fazer uma surpresa pra você...". "Nossa, mãe! Que cheirinho bom... Opa!!! O que tá assando aí no forno?". "Ué, você não queria aquele sanduichão de mortadela?! Aqui está ele!" - e todos em casa pulam.

Pois é, minha gente!... Ir ao mercado Municipal da nossa incrível SP é um passeio imperdível, mas todos sabem que ter uma delícia como as vendidas lá saindo do forno, quentinho, no final da tarde, é alucinante!

Essa receita é ótima: não requer tempo, prática, nem habilidade; dá pra alimentar um batalhão de gente; o mais importante: é infalível como toda "pão-terapia"! Vai, vamos falar sério: é bom demais amassar pão, hahahaha.

Bom, sem mais delongas: queremos nosso pão!

Para a massa, você vai precisar de:

• 1 colh. sopa de sal

• 1 colh. sopa de vinagre

• 30g de fermento biológico fresco para pães

• 1 pacotinho de melhorador de pães

• 500ml de água

• 7 1/2 xíc. iniciais de farinha de trigo e mais o necessário para dar o ponto de pão

E para o recheio:

• 1,5kg de mortadela (Uhum, é mortadela pra chuchu!)

• 400g de tomate seco (opcional)

• 500g de mussarela

• Eu coloquei um pouco de rúcula também, mas acho que sem fica melhor, kkkk...

Vamos ao preparo:

Misture o sal, o melhorador de pães, o vinagre e a farinha de trigo. Acrescente 250ml de água e misture. Em seguida, acrescente o fermento biológico e os 250ml restantes de água. Por fim, acrescente a farinha necessária para dar o ponto de pão (quando a massa grupa na mão mas solta facilmente). Deixe a mistura homogênea e cubra-a para ela crescer. Depois de uns 40 minutos (ou quando a massa tiver dobrado de tamanho), abra a massa do tamanho adequado a sua forma e recheie-a intercalando mortadela/queijo/tomate seco. Feche bem a massa e coloque-a na forma, untada. Asse até ficar douradinho e pronto: ATACAAAAAR!!!!! (:

#pãodemortadela